آش اوماج، جزء آشهای سنتی شهرضا است که اغلب در فصول سرما تهیه می شود. این آش برای سرما خوردگی و یا پیشگیری از سرما خوردگی بسیار مفید است.البته این آش سنتی دراکثر نقاط مختلف کشورپخته می شود.

مواد لازم جهت تهیه آش اوماج:

سبزی مخصوص آش اوماج شامل :اسفناج,جعفری وگشنیز,پیاز

آرد,زردچوبه,روغن

طرزتهیه آش اوماج:

پیاز را خرد کرده وکمی طبخ داده,سبزیجات را خردکرده وپخته ودر حین پختن پیاز طبخ داده شده وزرد چوبه را به آن اضافه کرده,درظرفی دیگر آردرابا مقدار کمی آب مخلوط کرده وتاحدودا خمیری سفت به دست آید به شکل گلوله درآید وبعد خمیر را به سبزیجات پخته شده اضافه می کنیم.

نویسنده:عمادالدین منصف

رفتن به نوار ابزار